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最高級丹波栗３Ｌサイズ　1㎏

¥4,200

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季節商品のためお届け日のご指定は承れません。１０月中旬から順次発送いたします。
予約販売のためクレジットでお支払の場合は、商品がお手元に届く前にお支払が発生する場合がございますが、ご了承いただきますようお願いいたします。
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原材料の産地：兵庫県
内容量　　　：丹波栗３Lサイズ　1㎏
賞味期限　　：お早めにお召し上がりください。
配送形態　　：クール便でのお届けとなります。

高級和菓子にも使われる丹波栗は「樹上完熟」といい、樹の上で時間をかけて甘みや栄養を蓄えます。さらに収穫後に０度前後の氷温で貯蔵熟成させて糖度を高めます。収穫したての鮮度を保ったまま氷温熟成した丹波栗お届けします。

大粒で風味の良い最高級の栗

高級和菓子にも使われる丹波栗は「樹上完熟」といい、樹の上で時間をかけてたっぷりと甘みや栄養を蓄えています。さらに、収穫した丹波栗を０度前後の氷温で貯蔵し熟成させます。氷温まで温度を下げると、栗は実を守るために自ら不凍液を出して、凍りついてしまうのを防ごうとします。不凍液の正体は麦芽糖で、デンプン分解酵素の活性化がおきて糖を作ります。だから氷温熟成すればより糖度が高まるというわけです。収穫したての鮮度を保ったまま氷温熟成した「丹波栗」をお届けします。