水と空気が澄んだ「丹波風土」　
そこで育まれる卵

7種類の天然ハーブを配合した餌を食べて育った元気な鶏たちが産む卵は、殻は割りにくいほど丈夫で、黄身はねっとりとして濃厚、白身はぷりぷり、卵特有の生臭さもありません。品質や安全にこだわり、兵庫認証食品の「ひょうご推奨ブランド」を取得しています。

天然ハーブと天然水で、
甘くて濃厚、臭みの無い卵が産まれる

鶏たちの食べるものが卵の味や品質につながるため、天然のハーブ飼料と養鶏場近くの三尾山の麓からくみ上げた人が飲めるほどきれいな地下水を与えています。ハーブにはマスキング効果があり、生卵特有の臭みを抑制し、本来のコクと甘みが感じられる味わいです。また、ハーブの抗酸化作用で鮮度が保たれ、美味しさが長持ちします。

200日齢～400日齢の鶏が産む
“旬の卵” だから栄養満点

村上養鶏場では採卵期間にもこだわり、200～400日齢まで若くて元気な鶏が産んだ卵に限定しています。なぜなら、この期間に産む卵が最もおいしく、いわば“卵の旬”に当たるからです。また、丹波路たまご「せせらぎ」はビタミンE量が普通の卵の約10倍という栄養価の高い卵です。生食でも加熱調理でも、美味しさも栄養価も変わらず食べていただけます。

村上養鶏場のおもい

衛生的な環境で毎日安定して卵を産めるように、鶏舎は鶏の過ごしやすい温度で機械管理をする一方で、鶏の健康状態や卵の品質管理、飼育環境の保持などは、直接、目で見て世話をすることを大切にしています。また、飼料安全法に則り、抗生物質や抗菌製剤不使用の餌で安心安全を遵守しています。

せせらぎ想いの一滴　４つのこだわり

「せせらぎ想いの一滴」は、兵庫県朝来市で100 年以上、 地域に根ざした醤油づくりを続ける、醤油蔵・ こむらさき醸造有限会社で作られた卵かけだし醤油です。 


１、三種類の本醸造しょう油をブレンド
『丸大醤油』・『再仕込み醤油』・『天然醸造醤油』。それぞれの 持ち味を活かし、まろやかさ・コク・キレを調和させました。


２、国内産天然だしが引き立てる旨み
国内産のかつおだしと、北海道産の昆布だしを使用。 天然素材のやさしい旨みが、卵のおいしさを引き立てます。


３、やさしい甘みの甜菜オリゴ糖
北海道産の甜菜から作られた甜菜オリゴ糖を使用。 まろやかな甘みで、やさしい味わいが特徴です。


４、手間ひまかけた「本返し製法」
醤油・甜菜糖・本みりんを熟成し、天然だしと赤ワインを 加えて、深みのある味わいに仕上げました。

＜内容量＞
鶏卵20個、卵かけだし醤油（150ml）

＜原材料名＞
鶏卵
醤油：本醸造醤油（大豆・小麦粉を含む、国内製造）、甜菜オリゴ糖、本みりん、かつおだし、昆布だし、赤ワイン／酒精

＜アレルギー原材料＞
鶏卵：卵
醤油：大豆・小麦粉

＜産地＞
鶏卵の生産地：兵庫県
醤油の加工地：兵庫県

＜賞味期限＞
鶏卵：産卵日から16日(生食の場合)
醤油：製造から1年

＜保存方法＞
鶏卵：10℃以下の冷蔵庫で保存